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怎样的厨师算一个好厨师

作者:海南体育彩票365怎么玩_365体育在线下载_365体育手机版烹饪学校 发表时间:2019-09-06 阅读:11206

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一个好的厨师,不仅要能让消费者“慕名而来”,增加餐厅的营业额,塑造餐厅的良好形象,成为餐厅的金漆招牌,为餐厅带来长期的利益,还要能让老板抢着宠着,重金聘请。

而通常,好的厨师都有着下面这几个标志:

标志一:厨艺高

毫无疑问,厨艺是衡量一个厨师最起码的标准。好的厨师,必然要有一手好的厨艺,在同行当中拥有令人信服的本领,在江湖上也有响亮的名号,这样的厨师,才能堪称为大厨。

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标志二:厨德高

作为厨师,厨德应该放在第一位,如果没有好的厨德,菜品做得再好,也不能让人敬佩。一个好的厨师,应该凭良心烹饪,用热情待客,以恩情回报师父和帮助过自己的人。

标志三:人缘好

好的厨师,谦虚待人,不恃才自傲,不虚伪卑劣,能让周围的人与他相处,都能感受到他满满的正能量,从而被他的真挚所感染,愿意和他成为肝胆相照的好搭档。

标志四:修养好

一个好厨师,通常修养也好,温良、恭俭、不撒泼、不流氓、亲君子、远小人,接物待人礼仪有加,让大家都觉得他是一个有涵养、有素质的人,大家都愿意以礼相待并尊重他。?

标志五:有担当

担当是一名厨师的立人之本,遇事不推脱,不找借口,敢于将责任揽于肩上,这样的人,才能给人安全感,使人愿意将重任委托与他。有担当的人,终将能承受得起其生命的厚重,成就一番大事业。

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标志六:善于沟通

厨师不只是跟美食打交道,沟通能力也很重要。善于沟通的厨师,能轻易化解一件激烈矛盾事情,也能够高效的完成一件形势紧迫的事情。好的厨师要有好的沟通能力,这样才能更好地运作后厨,能让顾客感受到美食背后的产生。

标志七:善于创新

创新是厨师的灵魂,好的厨师,并不是把前辈留下来的食谱做得多出神入化,也不是靠自己的一道菜走遍天下,而是不断探索和创新,创造出一道道优秀的菜品,并且传承下去。

标志八:敢于拼搏

厨师是一个十分辛苦的职业,长时间、重压力的工作,会让很多曾经激情滂湃的厨师逐渐磨灭了昔日的斗志,失去了最初的烹饪梦想。因此,好的厨师一定要能够迎难而上,越挫越勇,敢于将自己的青春乃至一生,奉献给烹饪这一份职业。

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上面的标志你占了几个?

如果全都有,那么恭喜你,你就是一个人见人爱的好厨师。

如果现时还没有得到别人的赏识,也许只是时间和运气的问题。

要相信,是金子,总会发光的!先做好自己!

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